Immagini dai boschi

Un pomeriggio nei boschi:
alla raccolta dei porcini di tarda estate

"Sono sicuro, nascono in alto". Anzi no, "nascono in basso"; Qualche altro "esperto" afferma che "nascono solo nei castagni, al massimo nascono nel faggio". Una voce: "tutti a Nola, passato Tarodine!".
Sono i discorsi che in questi giorni si sentono in continuazione nei bar e nei luoghi di ritrovo di Borgotaro: in realtà, visto l'anno di grazia (piove anche oggi, con almeno 20°) i funghi si trovano ormai dappertutto! In ogni luogo e in buona quantità. A partire dalle quote più basse fino ai crinali. I primi grossi ritrovamenti sono stati fatti nelle settimane scorse, come accade spesso, nei boschi alti della Valgotra; nelle pinete, nel faggio, nei pratoni di erba erica. Poco alla volta la "messa" sta calando vero gli alvei del Gotra e del Taro, fino a quote minime. 
E, ora, sta partendo la seconda fase delle nascite, frutto dei temporali di un paio settimane indietro; quelli stessi che hanno rovinato qualche festa campestre di fine agosto, per intenderci; ora ci sono di nuovo splendidi funghi freschi, come testimoniano le foto pubblicate qui a fianco.
Il turno dei funghi estivi (B. Aestivalis), dei "funghi dei rossi" si sta esaurendo; lasciando posto nei cestini ai "mori" (B. Pinophilus) e ai "freddi" (B. Edulis). Per fare qualche foto, per togliermi la soddisfazione di mettere qualche bel fungo nel "cavagno", insieme ad un amico, ho scelto un'escursione pomeridiana nei boschi di castagno, quelli che si estendono da Baselica fino ai Vighini. Qualcuno definisce questa zona "l'università della raccolta del fungo"; in effetti, cercando in questi luoghi, ho visto gente tornare a casa contenta, come ho visto restare tanti cercatori completamente a bocca asciutta. Cercatori sfortunati o poco abili che, per far bella figura al bar o per non scontentare la famiglia, si sono rivolti a qualche contadino con le ceste ricolme e le tasche vuote. Qui, vista la conformazione del terreno, occorre buona gamba e ottimi polmoni; nel castagno ci vuole anche tanta pazienza, una tecnica di ricerca solida e sistematica; tanta buona memoria dei posti. Il faggio e la pineta consentono di scorgere le "prede" facilmente: qui, nelle foglie, in mezzo ai sassi giganteschi, tra le ombre in movimento dei fusti di castagno, occorre grande perizia.
Percorrendo una serie di canaloni, passando da una fungaia di "mori" all'altra, percorrendo vecchi sentieri, in poche ore si sono riempiti due bei cesti. Alcune zone di raccolta dei "mori" ci hanno compensato, altre ci hanno lasciato a mani vuote. Durante i percorsi di trasferimento, un continuo trovare funghi estivi. Pochi tutti insieme, sempre sparsi, come loro abitudine di crescita. Ad un certo punto abbiamo anche subito il fastidio di essere seguiti, per alcuni minuti, da un "fungaiolo da bar", intento a sfruttare qualche mia svista... con relativo e ovvio mio simpatico mandamento a quel paese. Cose che capitano da sempre, in fondo folclore.
La scelta dei luoghi si é rivelata vincente: "cavagni" pieni e poca "brigata": in alcune ore abbiamo incontrato non più di una dozzina di cercatori. C'é da dire anche che nessuna guardia ci ha incrociato: eppure era giornata di raccolta, un qualche controllo in più non ci sarebbe stato male; nel mio camminare, nel mio cercare, ho infatti trovato centinaia di funghi non commestibili, purtroppo rotti a bastonate da qualche deficiente.

Il prossimo fine settimana c'é la Fiera del Fungo di Albareto (ci saremo anche noi di Valtaro.it, con uno spazio espositivo e tante foto!), fra due settimane la Sagra del Fungo di Borgotaro: é il momento buono per venire in Valtaro; per andare a cercare i funghi con probabili ottimi risultati, per gustare la gastronomia appenninica autunnale e per passare qualche ora in allegria; sempre pensando ai funghi!